Die Nudel
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Hier ist eine automatisch ausgelesene Leseprobe aus der PDF-Datei, die du hier downloaden kannst:
Eigentlich hat die Nudel so gar nichts Deutsches an sich. Ihr hiesiger Name stammt vermutlich vom schlesischen Knudel (Knödel) ab. Selbst die alt- und allbekannten schwäbischen Spezialitäten wie Maultaschen und Spätzle haben deutlich italienische Vorbilder, auch wenn die Schwaben zum Beispiel um ihre Spätzle einen regelrechten Kult treiben. So dürfen diese nur mit Hobel, Brett und Schaber, mit Presse oder Sieb gefertigt werden, und ich kenne persönlich eine Schwäbin, die es nach Amerika zog und die zu allerletzt auf die Mitnahme ihres Spätzlebretts nach drüben verzichtet hätte. Das Wort Spätzle aber kommt eindeutig vom italienischen "spezzare" (zerkleinern, stückeln). Andererseits bezeichnet man noch heute im Uckermärkischen die Kartoffel als Nudel, und in Frankfurt war die "Nuddel" in vergangenen Jahrhunderten u.a. eine Bezeichnung für die Tabakspfeife. Das Deutsche Wörterbuch der Brüder Grimm zitiert den Frankfurter Ausspruch "Muszt du dann immer e nuddel im maul hawe?" Deutschland w...
Der Autor dieser "Geschichtchen und Gedichtchen über dieses und jenes", Jahrgang 1934, lebt mit seiner Frau in einem Seniorenstift im Taunus, sportelt, liest und schreibt gerne, um alle ihm verbliebenen Zellen - einschließlich der grauen - möglichst lange fit zu halten. Weitere Geschichten von ihm findest du hier.
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