Hessisch ess isch 1
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Hessisch ess isch (I)
Heute: Frankfurter Backwaren
Nicht nur Grie Soß, Rippche mit Kraut und Handkäs mit Mussick sind Frankfurter
Spezialitäten, sondern auch ganz bestimmte Backwaren, zu deren frühen und
großen Verehrern Goethe und Eduard Mörike (siehe dessen Gedicht "Frankfurter
Brenten") zählten.
Da ist zunächst der Frankfurter Kranz, köstlich, aber eine echte Kalorienbombe und
als solche durchaus vergleichbar mit der Schwarzwälder Kirsch- und anderen sahnigbuttrigen Torten.
Diesem steht - so zu sagen diametral - gegenüber der Haddekuche (Hartekuchen),
den besonders die "Brezelbuwe" feilbieten, die auch heute noch mit ihren großen
Körben, beladen mit allerlei Gebäck, durch die Frankfurter Apfelweinlokale ziehen
und als "Sub-Unternehmer" Backwaren wie Brezeln, Mohn- und Käsestangen - und
eben Haddekuche - an die Gäste verkaufen. Ein anderenorts meist schon ausgestorbenes Wirtschaftsmodell, in des Wortes doppelter Bedeutung, das sich praktisch
nur noch hier in seiner Reinform erhalten...
Der Autor dieser "Geschichtchen und Gedichtchen über dieses und jenes", Jahrgang 1934, lebt mit seiner Frau in einem Seniorenstift im Taunus, sportelt, liest und schreibt gerne, um alle ihm verbliebenen Zellen - einschließlich der grauen - möglichst lange fit zu halten. Weitere Geschichten von ihm findest du hier.
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Hessisch ess isch (III)
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